Maison Barbier - Salaisons Barbier

Attention, les commandes passées après Mercredi 16/12 ne sont plus garanties de livraisons avant les fêtes en raison d'une surcharge de travail exceptionnelle et des délais de livraisons non garantis par notre partenaire. Merci de votre compréhension...

Le Tuyé de la Maison Barbier 

Salle très vaste à même le sol, servant au fumage lent au bois de résineux du Haut-Doubs, 50 % fumée, 50 % air, le tout surmonté d’une grande cheminée pyramidale couverte d’un chapeau. Le tuyé de la maison mesure 14 mètres de haut. Allié à un savoir-faire reconnu, il permet de donner ce goût aussi unique aux salaisons.

Allié au savoir-faire, le tuyé donne ce goût unique aux salaisons.